Il Conte Villa Prandone - Vino Rosso d'Italia Rocciamara
Robijnrode kleur in het glas. Het bouquet opent met fruitige aroma's van bramen en cranberry, ondersteund door subtiele hints van witte perzik, munt, steranijs en een vleugje zwarte peper. Strak in de mond, met een verfijnde en complexe structuur, en een stabiele tanninestructuur die zorgt voor een langdurige en evenwichtige afdronk.
De wijnstokken zijn gelegen op de heuvels van Monteprandone, Ascoli Piceno, Marche.
Vinificatie
De druiven worden zacht geperst, waarbij zowel de rode als de witte druiven samen fermenteren gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 12-18°C. Na de fermentatie vindt de eerste rijping plaats in cementtanks, waar ook de malolactische gisting wordt uitgevoerd. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in tonneaux.
Opties kiezen